Разное
Судак заливной Понадобится: 1 кг судака, 10—12 г сухого желатина, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 морковь, 1 луковица. Рыбу, очищенную и вымытую, нарезанную
Мусс из курицы Понадобится: 1 курица, 1 стакан сливок, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 стакана сухого белого вина, 2 столовых ложки желатина, перец, соль.
Икра из баклажанов с красными помидорами Понадобится: 500 г баклажанов, 300 г красных помидоров, 100 мл растительного масла, 4—5 зубчиков чеснока, 50 г
Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой Понадобится: 1 небольшой кочан цветной капусты, 3/4 стакана зеленого сладкого перца, полстакана вареной
Морская рыба под майонезом Понадобится: 600—700 г рыбы, 3 картофелины, 1—2 моркови, 1—2 соленых огурца, 100 г зеленого горошка, 1 банка майонеза, 100 г
Помидоры, фаршированные мясным салатом Понадобится: 1 кг помидоров, 100 г мяса, 100 г отварного картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 сваренное вкрутую яйцо
Салат из яиц с помидорами Понадобится: 5 яиц, 500 г помидоров, 150 г консервированного тунца. Для соуса: сок из 1 большого лимона, масло из-под тунца
Салат из зеленого лука Понадобится: 200 г лука, 3—4 столовых ложки сметаны, уксус, укроп, соль по вкусу. Лук нарезать на кусочки по 1,5—2 см, заправить
Рыба фаршированная Понадобится: 800 г рыбы (лещ, сазан, карп), 100 г хлеба, 1/2 стакана молока или воды, 2—3 головки репчатого лука, 1—2 яйца, 2 моркови
Гренки с сыром по-английски Понадобится: 6 толстых ломтиков батона, 250 г тертого твердого сыра, 3 столовых ложки сливочного масла или маргарина, 1/8 литра
Шампиньоны, фаршированные сыром Понадобится: 20 штук шампиньонов среднего размера, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовых ложки натертого сыра, 4
Студень говяжий Понадобится: 1/2 кг говядины (рулька, ноги), 1—2 моркови, 1 луковица, корень и зелень петрушки, 3 лавровых листа, немного перца, чеснок по вкусу.
Сандвичи с пастой из сардин и сыра Понадобиться: 1 батон, сливочное масло. Для пасты: 1 маленькая банка сардин, 100 г острого тертого сыра, 1 чайная ложка
Краснокочанная капуста по-русски Понадобится: 500 г капусты, 100 г сельдерея, 60 г корней петрушки, 80 г репчатого лука, 40 г жира, бульон, гвоздика, сахар, соль по вкусу.
Рыбный паштет с творогом Понадобится: 350 г трески или другой рыбы, 1/2 луковицы, 250 г творога, 1 столовая ложка растительного масла, соль.