Салаты — излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, вареные, консервированные

Сладкие соусы служат подливкой к различным сладким блюдам. Они дают возможность разнообразить пищу, использовать

Для приготовления смешанных напитков можно использовать соки свежих фруктов и ягод, сиропы, морсы, газированную

Качество маринадов во многом зависит от сорта уксуса. Особенно вкусными получаются маринады, приготовленные

Соусы являются часто необходимой добавкой к салатам, винегретам и другим холодным закускам.

Мясной сок (для жареного мяса) Мясо, поджаренное порционными кусками, переложить на блюдо, а на сковороду

Соусы часто являются необходимым дополнением овощного блюда. Они улучшают вкус и аромат овощей, повышают

Соусы являются составной частью рыбных блюд, они разнообразят их вкус, повышают питательность.

Суп-пюре можно приготовить из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп-пюре

ТОРТ ОРЕХОВЫЙ Состав: 8 желтков, 10 белков, 200 г грецких и обыкновенных орехов, 300 г сахара, 1/2 стакана

Для тушения используют сырую или предварительно обжаренную рыбу. Рекомендуется тушить рыбу с сухой жесткой

Для фарширования можно использовать кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, репу, перец и другие овощи.

Мясо для готовых блюд готовят, как и для горячих. Резать готовое мясо нужно поперек волокон наискось

Из холодных рыбных закусок наиболее популярны закуски из соленой сельди. Соленая сельдь нуждается в предварительном

Мясо, запеченное в грибном соусе Шампиньоны нарежьте ломтиками, залейте 2 стаканами воды, добавьте масло